６日、四日市市食肉地方卸売市場で、
四日市と畜営業者組合と
三重県四日市畜産公社が主催する
獣魂慰霊祭が開かれました。
森智広市長をはじめとする
行政関係者や、食肉事業関係者など
１０８人が出席しました。
四日市と畜営業者組合の
組合長を務める坂永悟さんなどが
追悼の言葉を述べた後、
出席者が順に焼香をあげました。
四日市市食肉地方卸売市場では２０２５年度、
豚と牛、合わせて９万６９０８頭を解体し、
県内の小売店や
スーパーマーケットなどに卸しました。
と畜の際には、手袋や長靴、白衣など
石油由来の製品を多く必要としていて
今後、そうした製品の値上がりが見込まれています。
坂さんは
「コストをかけずに食べてもらうためにも
食肉の地産地消を心がけ、
感謝の気持ちを持ってもらえれば」
と話していました。
