「東西医学を融合した新しい薬膳」発信プロジェクトに関する協定を、
鈴鹿市と鈴鹿医療科学大学が締結しました。
２８日の締結式には末松則子市長や
鈴鹿医療科学大学理事長の高木純一さんなどが出席しました。
「新しい薬膳」とは、
東洋の伝統医学である薬膳と
西洋医学の栄養学を組み合わせたものです。
協定では鈴鹿市南玉垣にある桜の森公園で、
新しい薬膳を活用し、
市民の健康寿命を延ばすことやにぎわいの創出を目指すとしています。
また、薬膳料理を提供する飲食店整備の検討も含まれています。
高木さんは、「１０数年前に比べ
食から健康を考える意識は随分高まっていると感じる。
協定締結により薬膳の普及をさらに進めたい」と話していました。
