今日７日、水沢地区市民センターで「冬休み子どもかぶせ茶料理教室」が開かれました。
これはセンターの生涯学習事業の１つで定員を超えるほどの人気イベントです。
講師を務めたのは、四日市茶農家女子会のメンバー清水加奈さんです。
子どもたちは３つの班に分かれて
水沢地区の特産品「かぶせ茶」を使った料理に挑戦しました。
１品目は「かぶせ茶入り鬼まんじゅう」です。
さつまいもの甘みとお茶の香りが食欲をそそる一品。
子どもたちは協力して生地をこね、思い思いの大きさや形に仕上げていました。
蒸しあがるまでの間に作った２品目は、茶殻を使った「かぶせ茶ーハン」です。
かぶせ茶の茶殻は他の茶葉に比べて柔らかく栄養豊富だそうです。
卵とご飯を混ぜ、フライパンでパラパラになるまで炒めれば完成です。
参加した子どもたちは、「簡単なのにおいしかった」
「また家で家族に作ってあげたい」などと話していました。
