２０日、三重県四日市畜産公社が主催する
三重県特産肉牛枝肉共励会が開かれました。
丹精込めて育てた牛の品質を競うことで
生産技術向上に繋げることが目的です。
今年は、北勢地域をはじめ津市や熊野市など
県内１２の肥育農家から雌牛と去勢牛、
合わせて２０頭が出品されました。
サシの多さや色合い、ロース芯の形などが評価されます。
審査を受けて、それぞれのランクが決まるとせりが行われ
県内の精肉店などによって落札されました。
その後は、場所を移し褒賞授与式が開かれました。
雌牛の部で最優秀賞を受賞したのは
いなべ市にあるカネキ牧場の川﨑直樹さんが生産した牛肉です。
三重県や四日市市などから表彰状を受け取りました。
去勢牛の部では、
四日市市の三重萩牧場の萩悟さんが最優秀賞を獲得しました。
審査員長を務めた三重県畜産研究所の主幹研究員
梅木俊樹さんは、
「エサ代の高止まりや夏の酷暑など厳しい生産環境が続くなかで、
出品牛の全てがＡ５ランクとなるレベルの高い共励会だった。」と
講評しました。
